茶余饭后自制做一份甜点，让烤面包的香味弥漫着整个房间，让沁人心脾的美味暖着整个寒冬。

    作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。提拉米苏是一种带咖啡酒味的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力和面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。

    提拉米苏的作法: 1.将五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打；三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡；鲜奶油也一样打到浓稠。

    2.将500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀，再拌入发泡蛋白和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致，自行试吃来调节果酒用量。

    3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。

    4.摆入模型。先一层起士奶蛋液，再一层咖啡手指饼干，再一层芝士奶蛋液，再一层咖啡手指饼干，再一层芝士奶蛋液。

    5.用保鲜膜封起来冷藏至少四个小时以上，享用前再均匀撒上无糖可可粉。

    菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。

    菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软硬适中。