神州七号航天员太空吃炒菜米饭不夹生

2008/9/26/08:36 来源：新浪

中国航天员的“大厨”日前透露，神舟七号飞船上的食品更加丰富，更加个性化，航天员能在太空中第一次吃上真正意义上的炒菜。

航天员能吃到去壳虾

航天员中心航天食品营养代谢研究室主任陈斌说，与神五、神六飞行相比，神七航天员将暴露在低压环境中，食品尽量不能产生气体，否则会为舱外服增加净化负担。因此，在食材的选择上，比较容易产生气体的豆类和奶类不合适，肉类和含蛋白质食物就比较好。

陈斌说，与前两次飞行的一日三餐相比，带上神七的食品更丰富。主食、副食、汤、饮料、调料、即食产品……神七飞船上，航天员有7大类、近80种食品可选。除了与以往相同的主副食以外，这次增加了一类软罐头包装的副食，相当于中餐的炒菜。用新方法做出的“宫保鸡丁”，更接近地面上的色泽和味道。此外，航天员还能吃到去壳的虾，冷冻干燥的水果，喝到十几种饮料。

做米饭不会再“夹生”

在搭配上，含有各种作料的调味包，是神七食品中的一大亮点。陈斌说，这样，来自山西的景海鹏就不会因为在太空中吃不上醋而难受了。出舱任务中，放置在轨道舱里的食品要面临压力剧变的考验。包装袋一旦破漏，溢出的食品会对航天员和机器设备造成伤害。因此，神七食品都经过了震动冲击和压力实验，包装强度更大。

神六首次使用食品加热器后，航天员吃上了热腾腾的饭菜。不过，费俊龙透露说，因为当时使用的是应急电源，做出来的米饭有点夹生。神七食物加热将使用舱载主电源，再也不会出现“夹生饭”的情况了。

民族小食品将带上太空

陈斌介绍，神七飞船上配备了5天的食物，每人每天的食物约为1.2公斤。因为工作的紧张，3名航天员需要轮换着吃饭，而加热1个人的一餐饭，大约需要半小时。

陈斌说，在今后的中长期飞行中，航天员有了更多的时间，吃东西也是进行心理调节的手段，因此我们会带上去更丰富的小吃。中国航天食品科研人员正着手将中国56个民族的特色小食品带上太空。

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