大埔--一个可爱而鲜为人知的陶瓷产区

    大埔陶瓷产区是一个鲜为人知的地方，作为当今陶瓷行业近迹恐龙的龙窑，却还有几十条在正常生产，其原始的工艺、原始的作坊是大埔陶瓷的主要特点，颇有点历史文物的味道，大埔的青花瓷在国际上享有盛誉，其水平不亚于景德镇，甚至还能生产陶瓷桌椅，但在国内市场知名度却不大，可谓是养在深闺人未识。

    中国自古以来就是陶瓷生产大国，一个成年的中国人很容易说出5-6个，甚至十个八个陶瓷产区来，比如景德镇、佛山、唐山、潮州、淄博等等，简直是家喻户晓！你甚至搞个知识竞赛，要人家讲出几个瓷都名称来也难不倒谁。

    然而，还有一个陶瓷产区至今却还鲜为人知，还“养在深闺人未识”，如果在陶瓷行业搞个知识竞赛问一问：大埔在哪里？大埔产什么？可能要难倒不少人。

    是不是这里生产陶瓷历史太短？产品档次低？产品品种不特别？没有陶瓷文化？

    这里生产陶瓷的历史悠久，这里的陶瓷产品质量上乘，这里的陶瓷品种与千家万户息息相关，不可或缺，这里的陶瓷文化博大精深！

    世外桃源，人杰地灵

    大埔属广东梅州市管辖，佛山市大象广告有限公司总经理朱伟昌就是大埔人，我是经过他的介绍才下决心，不辞劳苦，深入山城采访的。

    梅州市天高云淡，自然生态环境相当不错，我早于1998年就已经称羡不已的威玛抛光砖就在梅州生产，现在又改做仿古砖了。大埔离梅州市还有90公里，汽车离大埔越近，风景就越优美，青山绿水，树木葱葱，空气清新，只要你在大埔，就会下意识地想深呼吸，快到大埔的时候，有个大型户外广告牌吸引了我们的眼球，其广告词是：“大埔———客家人的香格里拉”。梅州是客都，大埔也是以客家人为主，我到过的地方也不算少，到了大埔才知道，就是说它是中国人的香格里拉（世外桃源）也不过份。这里山环水绕，远离都市的喧嚣，风景异常优美城区布局合理，环境卫生非常不错民风淳朴，游客颇有安全感，而且感到这里的居民非常休闲，节奏不快。大埔还有众多的旅游景点，不仅有客家人居奇观泰安楼，还有明代古城楼、古城墙不仅有全国最早的中山纪念堂、中山公园，还有“八一”起义军三河坝战役纪念园。大埔还是人才辈出的地方，是著名的将军县，这里出过国共两党共100多名将军，主要是国民党少将以上的将军，其中罗卓英、范汉杰、吴奇伟都是高级将领，共产党三十年代著名的“罗明路线”（即农村包围城市的路线）的领路人罗明也是大埔人，这里还出过明代兵部尚书和新加坡前总理李光耀等名人，是名副其实的人杰地灵的宝地和世外桃源。

    千条龙窑，撼人心魄

    龙窑在中国陶瓷生产历史上曾发挥过重要作用，它傍山建筑，形似长龙，以柴为燃料龙窑曾经长期是我国陶瓷烧成的主要设备，但由于生产技术的进步和燃料的变迁，几十年前龙窑就逐渐消失了。目前石湾仅有3条龙窑，主要价值恐怕还是保留性项目，供人们参观纪念。江西景德镇近几年专门在古窑博物馆建了一座小型龙窑，以供参观，其他地方的龙窑难觅踪影。石湾著名龙窑南风古灶成了石湾人的骄傲，石湾陶瓷的象征，在陶瓷行业也有一定的名气和影响。有人说龙窑是陶瓷行业的活化石和大熊猫，而记者在大埔县惊讶地发现：这里还有不少龙窑仍在生产陶瓷。据了解，大埔县至今还有几十条龙窑在生产陶瓷，而在上世纪九十年代前期，大埔县居然有1000多条龙窑在生产陶瓷，这个数字是当时大埔县政府负责工业的同志告诉我的，应当是准确可靠的。当时主要分布在大埔的高陂镇、桃源镇、光德镇及洲瑞镇。记者还在大埔发现了比较完整的清代龙窑，窑炉附近有成型作坊、成坯，当地的同志告诉我，这条龙窑2006年还在生产，那年夏季一场台风损坏了龙窑和作坊，窑主拆了这些东西也没用处，所以至今保留比较完好。大埔县至今残缺不全的龙窑还比较多，记者亲眼看到的也有不少，这些窑炉就建在高岭土矿旁边，附近又有不少茅柴，真正是就地取材、就地生产。记者还看到以家庭作坊为主生产的多是生产粗瓷，但大埔现在也在以梭式窑为主，生产各种精美的细瓷。

    我国古代乃至近代都用水夯作为陶瓷原料加工设备，即利用水流的自然力量，用木头制成锤耙，日以继夜，夜以继日的将矿石打碎乃至成瓷泥，这种生产方式和景象至今还有，但一般比较分散零星，而大埔陶瓷工业园的一家原料加工厂至少还集中了几十个“水夯”在大规模生产，但他们现在用的是电力，而不是水力。

    现在不仅中国的陶瓷产区很多，瓷都也不少，如果按工艺流程来评选瓷都的话，大埔应该可以评为龙窑瓷都。

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